パキノ　コーヒーショップ

アームズメソッドⓇの自家焙煎珈琲の
コーヒーショップです

詳細は各月初にリリースするスケジュールをご覧ください。

【生きているものを、皆様に】

パキノのスタートは、自家製酵母のパンを作るところからでした。

天然酵母は、天然の素材でできています。水・空気・菌。

私たちにも最も必要なものばかり。

そして、出来上がった酵母は生きています。

その生きている酵母を『わざわざ』作り、それを使ってパンを作っています。

そうして出来上がったパンは、何とも言えない可愛さがあります。

現在はコーヒーも焙煎しています。

珈琲も実は、焙煎後は発酵しています。

パンもコーヒーも、生きているから、奥深い味が堪能できるのです。

できるだけ自然に近い素材を使用し、

生きているパンや、焙煎珈琲豆をお届けしたい、

そんな想いで作っています。

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